秋季,要多吃此肉,比牛羊肉温和,提高免疫力,家人都爱吃

编辑:渡口凉兮2020-10-19 07:23:20 关键字:提高免疫力

秋天的天气冷了,这也导致了很多平时喜欢吃肉的朋友食欲下降的很明显,那么天冷没有胃口怎么办?秋天人体能量消耗要比其他季节更多,也就需要我们补充更多的营养。但是没有胃口食欲差可是一个大麻烦。秋季,要多吃此肉,比牛羊肉温和,提高免疫力,家人都爱吃!它就是鱿鱼,营养师大乔说过,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鲜香美味,这个夏天家人最爱的美味。小编为大家分享的这道爆头鱿鱼大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧!

爆头鱿鱼

秋季,要多吃此肉,比牛羊肉温和,提高免疫力,家人都爱吃

By 明儿小厨

配料:

鱿鱼 1000克、红油豆瓣酱 1勺、豆瓣酱 1勺、香料(八角,香叶,花椒,桂皮,白芷) 适量、干辣椒 适量、葱姜蒜 适量、花生油 10克、精盐 3克、生抽 10克、醋 5克、料酒 5克、蚝油 5克

烹饪步骤:

1.处理鱿鱼,鱿鱼去掉内脏,洗净备用;其余辅料分别备齐即可。

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2.起锅烧油,油热放入干辣椒,香料,葱姜蒜小火炒出香味。

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3.放入两种酱料,小火炒出红油后,放入适量生抽和醋 。

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4.放入处理好的鱿鱼,记得这一步要倒入适量料酒去去腥。

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5.放入适量盐和蚝油调味,因为鱿鱼含有很多水分,所以这道菜的全程都不用倒水。中火炖炒十五分钟,最后大火收汁即可出锅。

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烹饪小贴士:

营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;  3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。选购技巧1、鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。4、按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。5、优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。

大家学会了吗?

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标签: 提高免疫力
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