蘑菇的功效与作用,蘑菇的食用方法有哪些

编辑:ZAKER生活2020-12-14 09:28:54 关键字:

蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收,下面就随小编一起来看看蘑菇的功效与作用,蘑菇的食用方法有哪些吧!

蘑菇的功效与作用,蘑菇的食用方法有哪些蘑菇的功效与作用

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促进食欲

蘑菇还可以防治白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

蘑菇的吃法大全

炒鲜蘑菇

一、原料:

1.主料:鲜蘑菇350克,芫荽50克。

2.调料:精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉、葱丝、姜丝、生油。

二、制法:

1.将蘑菇去杂洗净,切成薄片。将芫荽洗净切段。

2.炒锅加油烧热,下葱姜煸香,放入蘑菇片煸炒,加盐、酱油、白糖、炒至入味,点味精,用湿淀粉勾稀芡,撒芫荽段,翻炒均匀,出锅装盘即可。

按:炒鲜蘑营养价值特别丰富,高于所有蔬菜,蛋白质的消化率很高,可达88.5%,蘑菇含有必需氨基酸的含量为38.3%,还含丰富的维生素B1、B2、C等。有抗菌、降低血糖、降压、降胆固醇等作用。蘑菇还能增强人体免疫功能,提高人体抗病能力。

蚝油扒三菇

一、原料:

1.主料:鲜蘑菇150克,水发草菇150克,水发香菇150克,菜心12棵。

2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、酱油,胡椒粉、湿淀粉、鸡油、蚝油、猪油、鸡汤。

二、制法:

1.香菇去杂洗净,挤干水分放入碗内,加入鸡汤、猪油、白糖,上笼蒸半小时取出。蘑菇、草菇去杂洗净,下沸:水锅焯片刻,捞起挤干水分。

2.炒锅放油烧至五成熟时,把蘑菇、草菇下锅拉油后捞起。锅中留少量余油,放入香菇、蘑菇,烹入料酒,加入鸡汤、蚝油、酱油、白糖、味精、胡椒粉烧沸后,用湿淀粉芡,加入鸡油推匀盛起装盆。

3.菜心下油锅拉油后捞起,再下另一锅加精盐、鸡汤,烧上味后捞起,围在三菇周围即成。

图文来源:来自网络,版权归原作者

有关于开心养生相关的问题

可以在下方留言告诉我哟

也欢迎大家分享你们的健康资讯

让我们开心快乐健康幸福的生活每一天

标签:
相关文章
女性不愿老太快,不妨坚持吃3种食物,养颜护肤,让你越来越年轻

女性不愿老太快,不妨坚持吃3种食物,养颜护肤,让你越来越年轻

大家好,我是养生胡医师,感谢大家关注我。健康是最好的天赋,知足为最大的财富,信任为最佳的品德。健康不是身体状况的问题,而[详情]

蘑菇的功效与作用,蘑菇的食用方法有哪些

蘑菇的功效与作用,蘑菇的食用方法有哪些

蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,富含人体必需氨[详情]

72岁内科专家3大补血金方,没事喝几口,气血足了,身体更棒

72岁内科专家3大补血金方,没事喝几口,气血足了,身体更棒

每个女性都希望自己看起来有精气神,气色好皮肤状态佳。但现在因为各方面工作压力、生活压力等等,使很多女性面色暗沉、月[详情]

女性每天早上喝此粥,补血益气、延缓衰老、润泽肌肤,早喝早好

女性每天早上喝此粥,补血益气、延缓衰老、润泽肌肤,早喝早好

女性每天早上喝此粥,补血益气、延缓衰老、润泽肌肤,早喝早好!黑米别称:黑粳米、墨米。黑米是一种药食同源的大米,其营养价值[详情]

一级致癌物苯并芘,在生活中很常见,3种食物中就有,要少碰

一级致癌物苯并芘,在生活中很常见,3种食物中就有,要少碰

癌症是我们都很惧怕的疾病,因为其极高的致死率,并且早期难以察觉等等因素,令人头痛万分。致癌的因素有很多,其中致癌物就是[详情]

contact us

Copyright     2018-2020   All rights reserved.