立春后多吃此菜,维生素C比辣椒多,通便降糖提高免疫力,多吃好

编辑:世界上最动听的情话2021-02-23 09:22:18 关键字:提高免疫力,维生素c

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此菜是绿菜花,品质柔嫩、纤维多、水分多,价钱也不贵,3块多1斤,我家隔三差五就买来吃,凉拌、炒肉、蒸等做来吃。

建议大家也多吃些绿菜花,因为绿花菜中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,它平均营养价值远远超出其它蔬菜,尤其是绿菜花的维生素C含量比辣椒高,叶酸的含量较丰富,能增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力。

另外,绿菜花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖。所以,立春后多吃些绿菜花。

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【绿菜花炒鸡蛋】

1、将绿菜花的茎秆切下,然后将整个花朵放进盐水里浸泡几分钟,不但除虫,还可有助于去除残留农药。浸泡好后冲洗一下用刀把一朵朵的花朵切下,再冲洗一下放进滚水中,加一点盐焯水1分钟,捞出过一下冷水。

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2、然后把绿菜花切成薄片,切一点蒜末。

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3、碗中打散2个土鸡蛋,加适量盐、一点黑胡椒粉搅匀。

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4、热锅凉油,放入蒜末翻炒30秒后放入绿菜花翻炒1分钟铺平。

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5、然后将蛋液倒在绿菜花上,待底部蛋液煎熟后,用锅铲翻面,翻的时候铲成小块,完全熟后起锅装盘,美味即成。

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6、绿菜花炒鸡蛋就做好了,简单快手,吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

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