火辣跳水鲈鱼详细

编辑:豆果美食2020-09-17 15:13:37 关键字:

火辣跳水鲈鱼详细

味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼,只需要用心细心一点点,照着菜谱做,美丽的摆摆盘,美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。 终于来了一炖大餐,再也不去饭店吃鲈鱼了,自己在家这样做一样美味无比~

By 晨曦阳光123

用料
  • 鲈鱼 1条
  • 青尖椒 4个
  • 小米椒 4个
  • 仔姜 2块
  • 青花椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 大葱 1根
  • 料酒 1勺
  • 盐 4克
  • 老姜 1块
  • 泡辣椒 1勺
  • 五香粉 半勺
做法步骤

火辣跳水鲈鱼详细

1、鲈鱼改刀,加一点盐,料酒适量,淀粉一勺涂抹腌制一会儿。

火辣跳水鲈鱼详细

2、小米椒和尖椒切圈,仔姜切小方块,剩下的葱段切段。

火辣跳水鲈鱼详细

3、加入青花椒、葱段、老姜煮开后,再煮3分钟焖2分钟,这样做出来肉质鲜嫩。

火辣跳水鲈鱼详细

4、关火起锅。

火辣跳水鲈鱼详细

5、锅里热油,依次加入适量青花椒和豆瓣酱一勺爆香,再加入尖椒和小米椒、仔姜、大葱,泡辣椒一勺。

火辣跳水鲈鱼详细

6、加入适量雪花啤酒,煮1分钟多,然后简单调味盐、鸡精、五香粉。最后倒入水淀粉搅拌均匀,关火起锅。

火辣跳水鲈鱼详细

7、浇汁倒入鲈鱼上面即可。

火辣跳水鲈鱼详细

8、效果图。

小贴士

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